Receta ensalada de quinoa y vegetales
Ensalada de quinoa y vegetales
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 zanahoria, rallada
- 1 pepino, cortado en cubitos
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco, para decorar
Instrucciones:
1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo amargo. Luego, colócala en una olla con el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En un tazón grande, mezcla los pimientos, la zanahoria, el pepino, el tomate y el aguacate. Agrega la quinoa cocida y mezcla bien.
3. En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada de quinoa y vegetales y revuelve para combinar todos los ingredientes.
4. Toma las copas de vidrio y comienza a llenarlas con la ensalada, presionando ligeramente para compactarla. Repite el proceso hasta llenar todas las copas.
5. Decora cada copa con hojas de cilantro fresco y sirve de inmediato.
Esta ensalada de quinoa y vegetales en copa de vidrio es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como entrada o como plato principal en una comida vegetariana. ¡Disfruta de esta receta llena de sabores frescos y nutritivos!
Referencia: COPA VIDRIO CERVEZA 410CC PASABAHCE
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 zanahoria, rallada
- 1 pepino, cortado en cubitos
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco, para decorar
Instrucciones:
1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo amargo. Luego, colócala en una olla con el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En un tazón grande, mezcla los pimientos, la zanahoria, el pepino, el tomate y el aguacate. Agrega la quinoa cocida y mezcla bien.
3. En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada de quinoa y vegetales y revuelve para combinar todos los ingredientes.
4. Toma las copas de vidrio y comienza a llenarlas con la ensalada, presionando ligeramente para compactarla. Repite el proceso hasta llenar todas las copas.
5. Decora cada copa con hojas de cilantro fresco y sirve de inmediato.
Esta ensalada de quinoa y vegetales en copa de vidrio es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como entrada o como plato principal en una comida vegetariana. ¡Disfruta de esta receta llena de sabores frescos y nutritivos!
Referencia: COPA VIDRIO CERVEZA 410CC PASABAHCE