Receta ensalada de quinoa y vegetales
Ensalada de quinoa y vegetales
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pepino, cortado en cubitos
- 1 zanahoria, rallada
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1/2 cebolla roja, picada finamente
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco, para decorar
Instrucciones:
1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo amargo. Luego, colócala en una olla con las 2 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el pimiento rojo, el pepino, la zanahoria, el tomate y la cebolla roja.
3. En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada de quinoa y vegetales y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Divide la ensalada en porciones y sírvela en los vasos de vidrio alto Iconic 365cc de Pasabahce. Decora con hojas de cilantro fresco.
¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de quinoa y vegetales como plato principal o como acompañamiento en tus comidas vegetarianas!
Referencia: VASO VIDRIO ALTO ICONIC 365CC PASABAHCE
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pepino, cortado en cubitos
- 1 zanahoria, rallada
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1/2 cebolla roja, picada finamente
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco, para decorar
Instrucciones:
1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo amargo. Luego, colócala en una olla con las 2 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el pimiento rojo, el pepino, la zanahoria, el tomate y la cebolla roja.
3. En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada de quinoa y vegetales y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Divide la ensalada en porciones y sírvela en los vasos de vidrio alto Iconic 365cc de Pasabahce. Decora con hojas de cilantro fresco.
¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de quinoa y vegetales como plato principal o como acompañamiento en tus comidas vegetarianas!
Referencia: VASO VIDRIO ALTO ICONIC 365CC PASABAHCE