Receta de Pasta Carbonara
Pasta Carbonara
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)
- 150 gramos de panceta o bacon
- 3 yemas de huevo
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y reserva.
2. Mientras tanto, en un sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta o bacon cortado en trozos pequeños. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente.
3. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el queso parmesano rallado. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Una vez que la panceta esté lista, retira el exceso de grasa del sartén y añade la pasta cocida. Mezcla bien para que la pasta se impregne del sabor de la panceta.
5. Retira el sartén del fuego y añade la mezcla de yemas y queso. Revuelve rápidamente para que las yemas no se cuajen y se forme una salsa cremosa.
6. Sirve la pasta carbonara caliente y espolvorea un poco más de queso parmesano rallado por encima si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta italiana!
Nota: Puedes agregar otros ingredientes como champiñones salteados, guisantes o cebolla caramelizada para darle un toque personal a tu pasta carbonara.
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)
- 150 gramos de panceta o bacon
- 3 yemas de huevo
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y reserva.
2. Mientras tanto, en un sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta o bacon cortado en trozos pequeños. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente.
3. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el queso parmesano rallado. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Una vez que la panceta esté lista, retira el exceso de grasa del sartén y añade la pasta cocida. Mezcla bien para que la pasta se impregne del sabor de la panceta.
5. Retira el sartén del fuego y añade la mezcla de yemas y queso. Revuelve rápidamente para que las yemas no se cuajen y se forme una salsa cremosa.
6. Sirve la pasta carbonara caliente y espolvorea un poco más de queso parmesano rallado por encima si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta italiana!
Nota: Puedes agregar otros ingredientes como champiñones salteados, guisantes o cebolla caramelizada para darle un toque personal a tu pasta carbonara.