Receta de carne a la parrilla
Carne a la parrilla
Ingredientes:
- 1 kg de carne (puede ser bife de chorizo, entraña, asado, etc.)
- Sal gruesa
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Opcional: marinada de tu elección (puede ser a base de limón, ajo, hierbas, etc.)
Instrucciones:
1. Prepara la parrilla: enciende el fuego y espera a que las brasas estén bien calientes. Asegúrate de tener una zona de calor directo y otra de calor indirecto.
2. Si deseas marinar la carne, colócala en un recipiente y vierte la marinada sobre ella. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o incluso toda la noche para obtener un sabor más intenso.
3. Retira la carne de la marinada y sécala con papel absorbente. Esto ayudará a que se forme una costra crujiente en la parrilla.
4. Espolvorea sal gruesa y pimienta negra molida por ambos lados de la carne. Puedes agregar otros condimentos de tu elección si lo deseas.
5. Unta la parrilla con un poco de aceite de oliva para evitar que la carne se pegue.
6. Coloca la carne en la parrilla sobre la zona de calor directo. Cocina durante unos minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado. Si prefieres la carne jugosa, cocínala menos tiempo; si la prefieres más cocida, déjala un poco más.
7. Si la carne es gruesa y necesitas cocinarla más tiempo para alcanzar el punto deseado, puedes moverla a la zona de calor indirecto para evitar que se queme por fuera.
8. Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
9. Corta la carne en rodajas diagonales y sírvela caliente. Puedes acompañarla con ensaladas, papas asadas, chimichurri u otros aderezos de tu elección.
¡Disfruta de tu deliciosa carne a la parrilla!
Ingredientes:
- 1 kg de carne (puede ser bife de chorizo, entraña, asado, etc.)
- Sal gruesa
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Opcional: marinada de tu elección (puede ser a base de limón, ajo, hierbas, etc.)
Instrucciones:
1. Prepara la parrilla: enciende el fuego y espera a que las brasas estén bien calientes. Asegúrate de tener una zona de calor directo y otra de calor indirecto.
2. Si deseas marinar la carne, colócala en un recipiente y vierte la marinada sobre ella. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o incluso toda la noche para obtener un sabor más intenso.
3. Retira la carne de la marinada y sécala con papel absorbente. Esto ayudará a que se forme una costra crujiente en la parrilla.
4. Espolvorea sal gruesa y pimienta negra molida por ambos lados de la carne. Puedes agregar otros condimentos de tu elección si lo deseas.
5. Unta la parrilla con un poco de aceite de oliva para evitar que la carne se pegue.
6. Coloca la carne en la parrilla sobre la zona de calor directo. Cocina durante unos minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado. Si prefieres la carne jugosa, cocínala menos tiempo; si la prefieres más cocida, déjala un poco más.
7. Si la carne es gruesa y necesitas cocinarla más tiempo para alcanzar el punto deseado, puedes moverla a la zona de calor indirecto para evitar que se queme por fuera.
8. Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
9. Corta la carne en rodajas diagonales y sírvela caliente. Puedes acompañarla con ensaladas, papas asadas, chimichurri u otros aderezos de tu elección.
¡Disfruta de tu deliciosa carne a la parrilla!