Blog Sobre La Mesa

Receta de rica ensalada

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Ensalada de Verduras

Ingredientes:
- 2 tazas de lechuga picada
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1 pepino cortado en rodajas
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 aguacate cortado en cubos
- 1/2 cebolla roja cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la lechuga y las espinacas.
2. Agrega los tomates cherry, el pepino, la zanahoria, el pimiento rojo, el aguacate, la cebolla roja, las aceitunas y el queso feta.
3. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
4. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
5. Sirve la ensalada de verduras en platos individuales y disfruta.

¡Esta ensalada de verduras es refrescante, saludable y llena de sabor! Puedes agregar otros ingredientes de tu preferencia, como nueces, semillas o pollo a la parrilla, para hacerla aún más completa y satisfactoria.

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